logoive ESTADÍSTICA INDUSTRIAL DE LA COMUNITAT VALENCIANA, 1999
B. Estadística de productes, 1999
B.4. Resultats detallats: Comunitat Valenciana
Sector 3. Càrnies
Codi Descripció Unitat Quantitat Valor (milers EURO)
             TOTAL SECTOR                                           624.743
1511 Carn fresca i en conserva                                  
151111 Carn de bestiar boví, fresca o refrigerada tones 15.491 18.849
15111140   Carn de boví, fresca o refrigerada, en canals, mitges  canals o quarters tones 13.402 9.528
15111190   Carn de boví, fresca o refrigerada, especejada tones 2.089 9.320
151112 Carn de bestiar boví, congelada tones 1.838 3.226
15111200   Carn de boví, congelada, amb os o sense tones 1.838 3.226
151113 Carn de bestiar porcí, fresca o refrigerada tones 119.987 127.169
15111330   Canals i mitges canals de porcí, fresques o refrigerades tones 40.650 24.677
15111350   Pernils, espatlles, i els seus trossos sense desossar, de porcí, frescs o refrigerats tones 42.248 49.668
15111390   Altres peces de porcí, fresques o refrigerades tones 37.089 52.824
151114 Carn de bestiar porcí, congelada (*)                                  
15111450   Pernils, espatles i els seus trossos sense desossar, de porcí, congelats tones 2.484 3.848
15111490   Altres peces de porcí, congelades tones 8.071 10.881
151115 Carn de bestiar oví, fresca o refrigerada tones 8.220 10.759
15111500   Carn d’oví, fresca o refrigerada tones 8.220 10.759
151116 Carn de bestiar oví, congelada tones 623 1.957
15111600   Carn de bestiar oví, congelada tones 623 1.957
151117 Carn de bestiar  cabrum, fresca, refrigerada o congelada tones 143 101
15111700   Carn de cabrum, fresca, refrigerada o congelada tones 143 101
151118 Carn de cavall, ase, mul o somer (*)                                  
151119 Despulles comestibles de bovins, porcins, ovins i equins, fresques o congelades tones 4.246 1.247
15111900   Despulles comestibles, fresques o congelades tones 4.246 1.247
151121 Llana d’escorxador kg 337.945 822
15112100   Llana en brut (no procedent d'esquilada), sense cardar ni pentinar kg 337.945 822
151122 Cuirs i pells de bestiar boví o equí, sense adobar tones 581 733
15112200   Cuirs i pells de boví o equí, sense adobar tones 581 733
151123 Cuirs i pells d’ovella o anyell, cabra o cabritilla, sense adobar (*)                                  
15112330   Pells d’oví, sense adobar unitats 1.944.165 3.646
151130 Greixos de bestiar boví, oví, cabrum, porcí i d’aus kg 27.850.150 8.632
15113030   Greixos i cansalades de porc i aviram, frescs, refrigerats, congelats, en salaó                                  
    o fumats kg 7.551.265 2.104
15113050   Mantega, altres greixos i cansalada de porc o aviram, preparats kg 603.412 231
15113070   Greixos i cansalades de boví, oví o cabrum, sense preparar o elaborats kg 19.695.473 6.297
151140 Despulles  en brut no comestibles kg 17.182.019 5.166
15114030   Budells, bufetes i estómacs d’animals (llevat dels de peix) sencers o en trossos kg 3.888.998 4.103
15114090   Altres despulles, no aptes per al consum humà kg 13.293.021 1.063
1512 Carn d’avirams fresques i en conserva                                  
151211 Carn i despulles comestibles d’avirams, fresques o refrigerades                      177.496
15121113   Pollastres sencers, frescs o refrigerats tones 112.754 111.297
15121115   Galls dindis sencers, frescs o refrigerats tones 2.181 3.272
15121153   Peces de pollastre, fresques o refrigerades tones 43.398 61.095
15121155   Peces de gall dindis, fresques o refrigerades tones 645 1.075
15121170   Vísceres i fetges d’aviram, frescs o refrigerats tones 724 519
151212 Carn i despulles comestibles d’avirams, congelades                      1.131
151213 Altres tipus de carn i despulles comestibles (inclosa la carn de conill, caça i                                  
  altres animals), llevat de cuixes  de granota tones 7.229 19.775
15121300   Altres carns i despulles comestibles de conill , caça i altres animals                                  
    (guatlles, perdius, etc.) tones 7.229 19.775
1513 Productes carnis                                  
151311 Carn i despulles comestibles de carn, salats, en salmorra, secs o fumats;                                  
  farines comestibles de carn o despulles de carn (*)                                  
15131110   Pernils sencers, espatlles i els seus trossos sense desossar, de porcí, curats,                                  
    en salmorra o fumats tones 14.858 35.392
15131130   Cansalada i les seues parts, de porcí, curades, en salmorra o fumades tones 1.877 10.624
15131150   Altres peces de porcí, curades, en salmorra o fumades tones 2.615 9.916
151312 Altres preparats i conserves de carn, despulles de carn o sang; extractes i sucs                                  
  de carn, peixos i invertebrats aquàtics                      162.304
15131215   Embotits i productes similars (llevat de embotits de fetge ) tones 28.456 94.487
15131235   Altres derivats d’altres aus kg 1.527.726 4.845
15131243   Altres derivats de porcí: pernils i peces de pernil  (cuit o curat sense os) tones 6.815 33.140
15131245   Altres derivats de porcí: espatles i peces d’espatles (cuita o curada sense os) tones 2.906 11.492
15131259   Altres derivats de porcí amb  >= 40% de carn o despulles kg 3.845.922 10.260
151313 Farines, pólvores i pilots de carn o despulles no aptes per al consum humà; llardons kg 32.393.788 4.658
15131300   Farines, peces i pilots de carn o despulles no aptes per al consum humà; llardons kg 32.393.788 4.658
151390 Cocció i altres serveis de preparació per a la producció d’articles carnis                      4.940
15139000   Cocció i altres serveis de preparació per a la producció d’articles carnis                      4.940
(*) Dada no publicable per secret estadístic