logoive ESTADÍSTICA INDUSTRIAL DE LA COMUNITAT VALENCIANA, 2000
B. Estadística de productes, 2000
B.4. Resultats detallats: Comunitat Valenciana
Sector 3. Càrnies
Codi Descripció Unitat Quantitat Valor (milers EURO)
  TOTAL SECTOR                      702.856
1511 Carn fresca i en conserva                                  
151111 Carn de bestiar boví, fresca o refrigerada tones 20.360 23.380
15111140   Carn de boví, fresca o refrigerada, en canals, mitges  canals o quarters tones 15.840 8.875
15111190   Carn de boví, fresca o refrigerada, especejada tones 4.520 14.505
151112 Carn de bestiar boví, congelada tones 1.756 4.023
15111200   Carn de boví, congelada, amb os o sense tones 1.756 4.023
151113 Carn de bestiar porcí, fresca o refrigerada tones 125.357 160.515
15111330   Canals i mitges canals de porcí, fresques o refrigerades tones 49.367 31.839
15111350   Pernils, espatlles, i els seus trossos sense desossar, de porcí, frescs o refrigerats tones 42.276 70.234
15111390   Altres peces de porcí, fresques o refrigerades tones 33.714 58.441
151114 Carn de bestiar porcí, congelada (*)                                  
15111450   Pernils, espatles i els seus trossos sense desossar, de porcí, congelats tones 2.300 4.630
15111490   Altres peces de porcí, congelades tones 9.118 16.189
151115 Carn de bestiar oví, fresca o refrigerada tones 8.081 10.940
15111500   Carn d’oví, fresca o refrigerada tones 8.081 10.940
151116 Carn de bestiar oví, congelada tones 772 2.778
15111600   Carn de bestiar oví, congelada tones 772 2.778
151117 Carn de bestiar  cabrum, fresca, refrigerada o congelada tones 960 290
15111700   Carn de cabrum, fresca, refrigerada o congelada tones 960 290
151118 Carn de cavall, ase, mul o somer tones 1.249 185
15111800   Carn d'equí (cavall, ase, mul o somer) fresca, refrigerada o congelada tones 1.249 185
151119 Despulles comestibles de bovins, porcins, ovins i equins, fresques o congelades tones 6.266 3.809
15111900   Despulles comestibles, fresques o congelades tones 6.266 3.809
151121 Llana d’escorxador kg 418.213 531
15112100   Llana en brut (no procedent d'esquilada), sense cardar ni pentinar kg 418.213 531
151122 Cuirs i pells de bestiar boví o equí, sense adobar tones 475 579
15112200   Cuirs i pells de boví o equí, sense adobar tones 475 579
151123 Cuirs i pells d’ovella o anyell, cabra o cabritilla, sense adobar (*)                                  
15112330   Pells d’oví, sense adobar unitats 2.419.360 8.063
151130 Greixos de bestiar boví, oví, cabrum, porcí i d’aus (*)                                  
15113030   Greixos i cansalades de porc i aviram, frescs, refrigerats, congelats, en salaó                                  
    o fumats kg 7.113.431 2.106
15113050   Mantega, altres greixos i cansalada de porc o aviram, preparats kg 616.429 241
151140 Despulles en brut no comestibles kg 14.996.490 4.142
15114030   Budells, bufetes i estómacs d’animals (llevat dels de peix) sencers o en trossos kg 3.433.644 3.358
15114090   Altres despulles, no aptes per al consum humà kg 11.562.846 785
1512 Carn d’avirams fresques i en conserva                                  
151211 Carn i despulles comestibles d’avirams, fresques o refrigerades (*)                                  
15121113   Pollastres sencers, frescs o refrigerats tones 117.703 134.361
15121115   Galls dindis sencers, frescs o refrigerats tones 4.883 8.148
15121153   Peces de pollastre, fresques o refrigerades tones 34.782 67.930
15121155   Peces de gall dindis, fresques o refrigerades tones 709 1.246
15121170   Vísceres i fetges d’aviram, frescs o refrigerats tones 672 501
151212 Carn i despulles comestibles d’avirams, congelades tones 3.333 5.016
15121253   Peces de pollastre congelades tones 2.656 4.338
151213 Altres tipus de carn i despulles comestibles (inclosa la carn de conill, caça i                                  
  altres animals), llevat de cuixes de granota tones 5.485 18.026
15121300   Altres carns i despulles comestibles de conill, caça i altres animals (guatlles,                                  
    perdius, etc.) tones 5.485 18.026
1513 Productes carnis                                  
151311 Carn i despulles comestibles de carn, salats, en salmorra, secs o fumats;                                  
  farines comestibles de carn o despulles de carn (*)                                  
15131110   Pernils sencers, espatlles i els seus trossos sense desossar, de porcí, curats,                                  
    en salmorra o fumats tones 15.926 22.788
15131130   Cansalada i les seues parts, de porcí, curades, en salmorra o fumades tones 1.671 9.488
15131150   Altres peces de porcí, curades, en salmorra o fumades tones 2.367 9.079
151312 Altres preparats i conserves de carn, despulles de carn o sang; extractes i sucs                                  
  de carn, peixos i invertebrats aquàtics                      167.546
15131215   Embotits i productes similars (llevat de embotits de fetge ) tones 31.394 93.803
15131235   Altres derivats d’altres aus kg 1.356.177 4.543
15131243   Altres derivats de porcí: pernils i peces de pernil (cuit o curat sense os) tones 5.637 27.270
15131245   Altres derivats de porcí: espatles i peces d’espatles (cuita o curada sense os) tones 2.772 6.740
15131259   Altres derivats de porcí amb >= 40% de carn o despulles kg 3.936.492 27.223
15131290   Altres productes carnis derivats (inc. els elaborats amb sang de qualsevol                                  
    animal) (exc. botifarres) kg 1.045.107 3.086
151313 Farines, pólvores i pilots de carn o despulles no aptes per al consum humà; llardons kg 36.120.380 6.215
15131300   Farines, peces i pilots de carn o despulles no aptes per al consum humà; llardons kg 36.120.380 6.215
151390 Cocció i altres serveis de preparació per a la producció d’articles carnis                      1.426
15139000   Cocció i altres serveis de preparació per a la producció d’articles carnis                      1.426
(*) Dada no publicable per secret estadístic