logoive ESTADÍSTICA INDUSTRIAL DE LA COMUNITAT VALENCIANA, 2002

B. Estadística de productes, 2002
B.4. Resultats detallats: Comunitat Valenciana
Sector 3. Càrnies
Codi Descripció Unitat Quantitat Valor (milers d'euros)
  TOTAL SECTOR                      823.260
1511 Carn fresca i en conserva                                  
151111 Carn de bestiar boví, fresca o refrigerada tones 21.833 23.822
15111140   Carn de boví, fresca o refrigerada, en canals, mitges  canals o quarters tones 18.508 6.153
15111190   Carn de boví, fresca o refrigerada, especejada tones 3.325 17.669
151112 Carn de bestiar boví, congelada tones 812 2.295
15111200   Carn de boví, congelada, amb os o sense tones 812 2.295
151113 Carn de bestiar porcí, fresca o refrigerada tones 172.115 195.566
15111330   Canals i mitges canals de porcí, fresques o refrigerades tones 51.770 28.847
15111350   Pernils, espatlles, i els seus trossos sense desossar, de porcí, frescs o refrigerats tones 66.590 101.260
15111390   Altres peces de porcí, fresques o refrigerades tones 53.755 65.459
151114 Carn de bestiar porcí, congelada (*)                                  
15111450   Pernils, espatles i els seus trossos sense desossar, de porcí, congelats tones 2.080 4.108
15111490   Altres peces de porcí, congelades tones 10.927 11.903
151115 Carn de bestiar oví, fresca o refrigerada tones 9.735 16.150
15111500   Carn de bestiar oví, fresca o refrigerada tones 9.735 16.150
151116 Carn de bestiar oví, congelada tones 681 2.612
15111600   Carn de bestiar oví, congelada tones 681 2.612
151117 Carn de bestiar  cabrum, fresca, refrigerada o congelada tones 115 173
15111700   Carn de bestiar cabrum, fresca, refrigerada o congelada tones 115 173
151118 Carn d'equí (cavall, ase, mul o somer) fresca, refrigerada o congelada tones 1.235 172
15111800   Carn d'equí (cavall, ase, mul o somer) fresca, refrigerada o congelada tones 1.235 172
151119 Despulles comestibles de bovins, porcins, ovins i equins, fresques o congelades tones 4.056 1.763
15111900   Despulles comestibles de bovins, porcins, ovins i equins, fresques o congelades tones 4.056 1.763
151121 Llana d’escorxador (*)                                  
151122 Cuirs i pells de bestiar boví o equí, sense adobar tones 295 262
15112200   Cuirs i pells de boví o equí, sense adobar tones 295 262
151123 Cuirs i pells d’ovella o anyell, cabra o cabritilla, sense adobar (*)                                  
15112330   Pells d’oví, sense adobar unitats 2.454.048 6.309
151130 Greixos de bestiar boví, oví, cabrum, porcí i d’aus (*)                                  
15113030   Greixos i cansalades de porc i aviram, frescs, refrigerats, congelats, en salaó                                  
    o fumats kg 124.574 41
15113050   Mantega, altres greixos i cansalada de porc o aviram, preparats kg 3.099.259 1.257
151140 Despulles en brut no comestibles kg 7.457.382 4.838
1512 Carn d’avirams fresques i en conserva                                  
151211 Carn i despulles comestibles d’avirams, fresques o refrigerades tones 226.991 282.976
15121113   Pollastres sencers, frescs o refrigerats tones 166.032 180.802
15121115   Galls dindis sencers, frescs o refrigerats tones 3.464 4.194
15121117   Ànecs,oques i faisans, sencers, frescs o refrigerats tones 38 111
15121153   Peces de pollastre, fresques o refrigerades tones 54.763 94.240
15121155   Peces de gall dindis, fresques o refrigerades tones 811 1.924
15121170   Vísceres i fetges d’aviram, frescs o refrigerats tones 1.883 1.706
151212 Carn i despulles comestibles d’avirams, congelades                      7.011
15121213   Pollastres sencers, congelats tones 358 373
15121253   Peces de pollastre congelades tones 4.520 5.979
151213 Altres tipus de carn i despulles comestibles (inc. la carn de conill, caça i                                  
  altres animals), llevat de cuixes de granota tones 6.069 17.122
15121300   Altres carns i despulles comestibles de conill, caça i altres animals (guatlles,                                  
    perdius, etc.) tones 6.069 17.122
1513 Productes carnis                                  
151311 Carn i despulles comestibles de carn, salats, en salmorra, secs o fumats;                                  
  farines comestibles de carn o despulles de carn tones 12.945 44.702
15131110   Pernils sencers, espatlles i els seus trossos sense desossar, de porcí, curats,                                  
    en salmorra o fumats tones 8.231 22.268
15131130   Cansalada i les seues parts, de porcí, curades, en salmorra o fumades tones 265 740
15131150   Altres peces de porcí, curades, en salmorra o fumades tones 4.449 21.694
151312 Altres preparats i conserves de carn, despulles de carn o sang; extractes i sucs                                  
  de carn, peixos i invertebrats aquàtics                      191.931
15131215   Embotits i productes similars (llevat de embotits de fetge ) tones 42.568 102.435
15131233   Altres derivats de carn de gall dindi kg 2.485.933 4.285
15131235   Altres derivats d’altres aus kg 6.001.637 10.436
15131243   Altres derivats de porcí: pernils i peces de pernil (cuit o curat sense os) tones 7.958 28.321
15131245   Altres derivats de porcí: espatles i peces d’espatles (cuita o curada sense os) tones 2.060 4.845
15131259   Altres derivats de porcí amb ≥ 40% de carn o despulles kg 17.002.401 32.641
15131260   Derivats de carn de boví kg 6.444.589 7.339
151313 Farines, peces i pilots de carn o despulles no aptes per al consum humà; llardons (*)                                  
151390 Cocció i altres servicis de preparació per a la producció d’articles carnis                      1.658
15139000   Cocció i altres servicis de preparació per a la producció d’articles carnis                      1.658
(*) Dada no publicable per secret estadístic