logoive ENQUESTA INDUSTRIAL ANUAL DE PRODUCTES.

RESULTATS PER A LA COMUNITAT VALENCIANA, 2005


4. Resultats detallats
Sector 3. Càrnies
Codi Descripció Unitat Quantitat Valor (milers d'euros)
  TOTAL SECTOR                      1.168.248
1511 Carn fresca i en conserva                                  
151111 Carn de bestiar boví, fresca o refrigerada tones 37.802 171.158
15111140   Carn de boví, fresca o refrigerada, en canals, mitges  canals o quarters tones 12.039 6.923
15111190   Carn de boví, fresca o refrigerada, especejada tones 25.763 164.235
151112 Carn de bestiar boví, congelada tones 1.686 7.252
15111200   Carn de boví, congelada, amb os o sense tones 1.686 7.252
151113 Carn de bestiar porcí, fresca o refrigerada tones 226.131 325.957
15111330   Canals i mitges canals de porcí, fresques o refrigerades tones 64.499 17.143
15111350   Pernils, espatlles, i els seus trossos sense desossar, de porcí, frescs o refrigerats tones 79.611 80.151
15111390   Altres peces de porcí, fresques o refrigerades tones 82.021 228.663
151114 Carn de bestiar porcí, congelada (*)                                  
15111450   Pernils, espatles i els seus trossos sense desossar, de porcí, congelats tones 1.892 3.154
15111490   Altres peces de porcí, congelades tones 24.971 53.648
151115 Carn de bestiar oví, fresca o refrigerada tones 11.113 17.838
15111500   Carn de bestiar oví, fresca o refrigerada tones 11.113 17.838
151116 Carn de bestiar oví, congelada tones 1.542 8.419
15111600   Carn de bestiar oví, congelada tones 1.542 8.419
151117 Carn de bestiar  cabrum, fresca, refrigerada o congelada tones 237 198
15111700   Carn de bestiar cabrum, fresca, refrigerada o congelada tones 237 198
151118 Carn d'equí (cavall, ase, mul o somer) fresca, refrigerada o congelada (*)                                  
151119 Despulles comestibles de bovins, porcins, ovins i equins, fresques o congelades tones 2.475 1.737
15111900   Despulles comestibles de bovins, porcins, ovins i equins, fresques o congelades tones 2.475 1.737
151121 Llana d’escorxador (*)                                  
151124 Cuirs i pells de boví o equí: sencers unitats 83.289 2.504
15112400   Cuirs i pells de boví o equí: sencers unitats 83.289 2.504
151125 Altres cuirs i pells de boví o equí (*)                                  
151126 Pells d’oví unitats 469.656 769
15112600   Pells d’oví unitats 469.656 769
151127 Cuirs i pells de caprí, fresques o seques, sense tenyir (*)                                  
151130 Greixos de bestiar boví, oví, cabrum, porcí i d’aus kg 17.693.297 7.060
15113040   Cansalada sense parts magres (frescs, refrigerats, congelats, salades en salmorra) kg 838.474 317
15113060   Mantega i altres greixos de porc fundits kg 4.268.042 2.015
15113070   Greixos i cansalades de boví, oví o cabrum, sense preparar o elaborats kg 12.586.781 4.727
151140 Despulles en brut no comestibles kg 6.050.915 3.665
15114030   Budells, bufetes i estómacs d’animals (llevat dels de peix) sencers o en trossos kg 398.109 3.021
15114090   Altres despulles, no aptes per al consum humà kg 5.652.806 643
1512 Carn d’avirams fresques i en conserva                                  
151211 Carn i despulles comestibles d’avirams, fresques o refrigerades                      138.808
15121113   Pollastres sencers, frescs o refrigerats tones 187.067 95.797
15121115   Galls dindis sencers, frescs o refrigerats tones 5.810 6.201
15121117   Ànecs, oques i faisans, sencers, frescs o refrigerats tones 197 82
15121153   Peces de pollastre, fresques o refrigerades tones 93.348 33.999
15121155   Peces de gall dindi, fresques o refrigerades tones 1.185 2.340
15121170   Vísceres i fetges d’aviram, frescs o refrigerats tones 510 380
151212 Carn i despulles comestibles d’avirams, congelades                      8.042
15121213   Pollastres sencers, congelats tones 1.650 1.168
15121253   Peces de pollastre congelades tones 3.645 5.946
15121255   Peces de gall dindi congelades tones 290 626
151213 Altres tipus de carn i despulles comestibles (inc. la carn de conill, caça i                                  
  altres animals), llevat de cuixes de granota tones 7.330 22.491
15121300   Altres carns i despulles comestibles de conill, caça i altres animals (guatlles,                                  
    perdius, etc.) tones 7.330 22.491
1513 Productes carnis                                  
151311 Carn i despulles comestibles de carn, salats, en salmorra, secs o fumats;                                  
  farines comestibles de carn o despulles de carn (*)                                  
15131110   Pernils sencers, espatlles i els seus trossos sense desossar, de porcí, curats,                                  
    en salmorra o fumats tones 7.059 45.940
15131130   Cansalada i les seues parts, de porcí, curades, en salmorra o fumades tones 1.694 4.356
15131150   Altres peces de porcí, curades, en salmorra o fumades tones 2.760 14.519
151312 Altres preparats i conserves de carn, despulles de carn o sang; extractes i sucs                                  
  de carn, peixos i invertebrats aquàtics                      318.470
15131213   Embotits de fetge tones 59 315
15131215   Embotits i productes similars (llevat de embotits de fetge) tones 42.341 133.180
15131233   Altres derivats de carn de gall dindi kg 3.113.340 18.216
15131235   Altres derivats d’altres aus kg 4.427.742 37.216
15131243   Altres derivats de porcí: pernils i peces de pernil (cuit o curat sense os) tones 4.581 29.598
15131245   Altres derivats de porcí: espatles i peces d’espatles (cuita o curada sense os) tones 4.927 11.472
15131259   Altres derivats de porcí amb ≥ 40% de carn o despulles kg 17.999.732 47.577
15131260   Derivats de carn de boví kg 6.193.411 19.156
15131290   Altres productes carnis derivats (inc. els elaborats amb sang de qualsevol                                  
    animal) (exc. botifarres) kg 870.253 17.590
151313 Farines, peces i pilots de carn o despulles no aptes per al consum humà; llardons (*)                                  
151390 Cocció i altres servicis de preparació per a la producció d’articles carnis                      10.378
15139000   Cocció i altres servicis de preparació per a la producció d’articles carnis                      10.378
(*) Dada no publicable per secret estadístic