| 4. Resultats detallats |
|
|
|
| Sector
3. Càrnies |
|
|
|
|
|
|
|
| Codi |
Descripció |
Unitat |
Quantitat |
Valor (milers
d'euros) |
| |
TOTAL SECTOR |
|
|
1.478.761 |
| 1511 |
Carn fresca i en conserva |
|
|
|
| 151111 |
Carn de bestiar boví, fresca o
refrigerada |
tones |
26.344 |
164.595 |
| 15111140 |
Carn de boví, fresca o refrigerada, en canals, mitges canals o quarters |
tones |
5.160 |
6.924 |
| 15111190 |
Carn de boví, fresca o refrigerada, especejada |
tones |
21.184 |
157.671 |
| 151112 |
Carn de bestiar boví, congelada |
tones |
4.140 |
10.221 |
| 15111200 |
Carn de boví, congelada, amb os o sense |
tones |
4.140 |
10.221 |
| 151113 |
Carn de bestiar porcí, fresca o
refrigerada |
tones |
205.388 |
267.542 |
| 15111330 |
Canals i mitges canals de porcí, fresques o refrigerades |
tones |
72.506 |
17.623 |
| 15111350 |
Pernils, espatlles, i els seus trossos sense desossar, de porcí,
frescs o refrigerats |
tones |
85.814 |
81.310 |
| 15111390 |
Altres peces de porcí, fresques o refrigerades |
tones |
47.068 |
168.609 |
| 151114 |
Carn de bestiar porcí, congelada |
tones |
13.365 |
34.898 |
| 15111490 |
Altres peces de porcí, congelades |
tones |
12.730 |
33.761 |
| 151115 |
Carn de bestiar oví, fresca o
refrigerada |
tones |
6.670 |
12.365 |
| 15111500 |
Carn de bestiar oví, fresca o refrigerada |
tones |
6.670 |
12.365 |
| 151116 |
Carn de bestiar oví, congelada |
tones |
1.195 |
4.819 |
| 15111600 |
Carn de bestiar oví, congelada |
tones |
1.195 |
4.819 |
| 151117 |
Carn de bestiar cabrum, fresca, refrigerada o congelada |
tones |
265 |
487 |
| 15111700 |
Carn de bestiar cabrum, fresca, refrigerada o congelada |
tones |
265 |
487 |
| 151118 |
Carn d'equí (cavall, ase, mul o
somer) fresca, refrigerada o congelada (*) |
|
|
|
| 151119 |
Despulles comestibles de bovins,
porcins, ovins i equins, fresques o congelades |
tones |
16.039 |
10.165 |
| 15111900 |
Despulles comestibles de bovins, porcins, ovins i equins, fresques o
congelades |
tones |
16.039 |
10.165 |
| 151121 |
Llana d’escorxador (*) |
|
|
|
| 151124 |
Cuirs i pells de boví o equí: sencers |
unitats |
30.490 |
2.468 |
| 15112400 |
Cuirs i pells de boví o equí: sencers |
unitats |
30.490 |
2.468 |
| 151125 |
Altres cuirs i pells de boví o equí
(*) |
|
|
|
| 151126 |
Pells d’oví |
unitats |
346.420 |
455 |
| 15112600 |
Pells d’oví |
unitats |
346.420 |
455 |
| 151127 |
Cuirs i pells de caprí, fresques o
seques, sense tenyir (*) |
|
|
|
| 151130 |
Greixos de bestiar boví, oví, cabrum,
porcí i d’aus |
kg |
23.735.429 |
10.295 |
| 15113040 |
Cansalada sense parts magres (frescs, refrigerats, congelats, salades
en salmorra) |
kg |
4.423.129 |
844 |
| 15113060 |
Mantega i altres greixos de porc fundits |
kg |
6.110.091 |
3.406 |
| 15113070 |
Greixos i cansalades de boví, oví o cabrum, sense preparar o elaborats |
kg |
13.202.209 |
6.046 |
| 151140 |
Despulles en brut no comestibles (*) |
|
|
|
| 15114090 |
Altres despulles, no aptes per al consum humà |
kg |
565.358 |
184 |
| 1512 |
Carn d’avirams fresques i en conserva |
|
|
|
| 151211 |
Carn i despulles comestibles
d’avirams, fresques o refrigerades |
|
|
442.846 |
| 15121113 |
Pollastres sencers, frescs o refrigerats |
tones |
182.789 |
235.158 |
| 15121115 |
Galls dindis sencers, frescs o refrigerats |
tones |
2.811 |
5.289 |
| 15121117 |
Ànecs, oques i faisans, sencers, frescs o refrigerats |
tones |
24 |
89 |
| 15121153 |
Peces de pollastre, fresques o refrigerades |
tones |
100.971 |
199.201 |
| 15121155 |
Peces de gall dindi, fresques o refrigerades |
tones |
1.119 |
2.550 |
| 15121170 |
Vísceres i fetges d’aviram, frescs o refrigerats |
tones |
549 |
547 |
| 151212 |
Carn i despulles comestibles
d’avirams, congelades |
|
|
13.823 |
| 15121213 |
Pollastres sencers, congelats |
tones |
1.072 |
880 |
| 15121253 |
Peces de pollastre congelades |
tones |
7.045 |
11.351 |
| 15121255 |
Peces de gall dindi congelades |
tones |
532 |
1.227 |
| 151213 |
Altres tipus de carn i despulles
comestibles (inc. la carn de conill, caça i |
|
|
|
| |
altres animals), llevat de cuixes de
granota |
tones |
8.924 |
28.782 |
| 15121300 |
Altres carns i despulles comestibles de conill, caça i altres animals
(guatlles, |
|
|
|
| |
perdius, etc.) |
tones |
8.924 |
28.782 |
| 151214 |
Greixos d'aviram (*) |
|
|
|
| 1513 |
Productes carnis |
|
|
|
| 151311 |
Carn i despulles comestibles de carn,
salats, en salmorra, secs o fumats; |
|
|
|
| |
farines comestibles de carn o
despulles de carn |
tones |
9.876 |
45.799 |
| 15131110 |
Pernils sencers, espatlles i els seus trossos sense desossar, de
porcí, curats, |
|
|
|
| |
en salmorra o fumats |
tones |
6.718 |
36.488 |
| 15131130 |
Cansalada i les seues parts, de porcí, curades, en salmorra o fumades |
tones |
1.436 |
3.533 |
| 15131150 |
Altres peces de porcí, curades, en salmorra o fumades |
tones |
1.722 |
5.778 |
| 151312 |
Altres preparats i conserves de carn,
despulles de carn o sang; extractes i sucs |
|
|
|
| |
de carn, peixos i invertebrats
aquàtics |
|
|
406.396 |
| 15131215 |
Embotits i productes similars (llevat de embotits de fetge) |
tones |
37.296 |
119.125 |
| 15131233 |
Altres derivats de carn de gall dindi |
kg |
4.937.959 |
20.821 |
| 15131235 |
Altres derivats d’altres aus |
kg |
10.598.042 |
34.703 |
| 15131243 |
Altres derivats de porcí: pernils i peces de pernil (cuit o curat
sense os) |
tones |
6.357 |
35.758 |
| 15131245 |
Altres derivats de porcí: espatles i peces d’espatles (cuita o curada
sense os) |
tones |
5.815 |
32.220 |
| 15131253 |
Altres derivats de porcí: d'altres peces amb < 40% de carn o
despulles, inclosos |
|
|
|
| |
la cansalada i el greix |
kg |
144.567 |
1.189 |
| 15131259 |
Altres derivats de porcí amb ≥ 40% de carn o despulles |
kg |
25.584.363 |
82.382 |
| 15131260 |
Derivats de carn de boví |
kg |
20.839.584 |
74.098 |
| 15131290 |
Altres productes carnis derivats (inc. els elaborats amb sang de
qualsevol |
|
|
|
| |
animal) (exc. botifarres) |
kg |
687.573 |
3.211 |
| 151313 |
Farines, peces i pilots de carn o
despulles no aptes per al consum humà; llardons (*) |
|
|
|
| 151390 |
Cocció i altres servicis de
preparació per a la producció d’articles carnis |
|
|
16.146 |
| 15139000 |
Cocció i altres servicis de preparació per a la producció d’articles
carnis |
|
|
16.146 |
|
|
|
|
| (*)
Dada no publicable per secret estadístic |
|
|
|
|
|
|
|