ENQUESTA INDUSTRIAL DE PRODUCTES.
RESULTATS PER A LA COMUNITAT VALENCIANA, 2018
 
4. Resultats detallats
Sector 6. Molineria, forn i pastes alimentàries

Codi Descripció Unitat Quantitat Valor (milers
euros)
TOTAL SECTOR   1.515.621
1061 Fabricació de productes de molineria    
106111 Arròs espefollat (*)      
106112 Arròs semimòlt, mòlt o partit tones 280.360 183.530
10611230       Arròs semiblanquejat o blanquejat, fins i tot polit o setinat tones 232.848 166.686
10611250       Arròs partit tones 47.512 16.844
106121 Farina de blat tones 238.607 77.762
10612100       Farina de blat tones 238.607 77.762
106122 Farina d'altres cereals (*)      
106123 Farines i sèmoles vegetals (*)      
106124 Mescles per a la fabricació de productes de forn (*)      
106131 Semolina i sèmola de blat (*)      
106132 Semolina, sèmola i grànuls de cereals ncap tones 17.159 12.651
106133 Cereals per al desdejuni i altres productes de gra     67.761
10613353       Altres aliments preparats obtinguts per inflament o torrada de cereals kg 22.214.162 40.710
106140 Segó, segonets i altres residus de l'elaboració de cereals kg 134.335.442 19.518
10614030       Segons, segonets i altres productes residuals de l’arròs kg 57.172.694 6.694
10614050       Segons, segonets i altres productes residuals del blat kg 77.162.748 12.824
1062 Midó i productes amilacis    
106211 Fècules; inulina; gluten de blat; dextrines i altres fècules modificades (*)      
106213 Glucosa i xarop de glucosa; fructosa i xarop de fructosa; sucre invertit; sucres i xarops de sucre ncap kg 102.969.531 34.824
106214 Oli de dacsa (*)      
106220 Residus de la indústria del midó i residus semblants (*)      
1071 Fabricació de pa i de productes frescos de forn i pastisseria    
107111 Pa fresc tones 237.812 264.180
10711100       Pa fresc, sense afegir mel, ous, formatge ni fruites tones 237.812 264.180
107111001             Pa fresc, sense afegir mel, ous, formatge ni fruites, llevat de motle tones 202.406 208.171
107111002             Pa fresc, sense afegir mel, ous, formatge ni fruites, de motle tones 35.406 56.009
107112 Productes frescos de forn i pastesseria tones 167.329 395.315
10711200       Pastissos i productes de pastisseria, altres productes de forn amb edulcorants tones 167.329 395.315
1072 Fabricació de galetes i productes de forn i pastisseria de llarga duració    
107211 Pa cruixent «Knäckebrot», bescuits, pa torrat i productes torrats semblants tones 70.392 137.798
10721150       Pa torrat i productes torrats similars tones 70.392 137.798
107211501             Pa torrat, a la brassa o semblants tones 65.388 120.793
107211502             Bastons tones 4.400 16.783
107211503             Pa ratllat tones 604 221
107212 Pa de gingebre i productes semblants; galetes dolces; gofres i hòsties     27.185
10721253       Galetes dolces; pastes, galletes de relieve i de neula amb cacau tones 1.529 6.696
10721255       Galetes i pastes sense relleu, dolços, sense cacau tones 2.306 6.034
10721259       Galetes de relleu i de neula sense cacau tones 1.297 4.459
107219 Altres productes de forn i pastisseria secs o de llarga duració kg 19.113.099 50.110
10721950       Productes extrudits o expandits, salats o aromatitzats kg 2.204.250 7.227
10721990       Altres galetes o pastes kg 15.974.938 36.951
1073 Macarrons, tallarines, cuscús i pastes alimentàries semblants    
107312 Cuscús (*)      

(*) Dada no publicable per secret estadístic