logoive ESTADÍSTICA INDUSTRIAL DE LA COMUNITAT VALENCIANA, 2000
A. Estadística d'empreses, 2000
A.2. Resultats per sectors d'activitat i estrats d'ocupació: Comunitat Valenciana
A.2.3. Sector 3. Càrnies
  Total   Estrats d'ocupació  
  sector 1 a 19 ocupats 20 a 49 50 a 99 100  i més
Nombre d'UAE local 250 196 40 7 7
PERSONES OCUPADES 4.439 1.287 1.057 555 1.541
   Personal remunerat   4.335 1.198 1.041 555 1.541
   Personal no remunerat 105 89 16 0 0
HORES TREBALLADES (milers) 8.099 2.304 1.904 1.054 2.837
   Personal remunerat   7.908 2.142 1.875 1.054 2.837
   Personal no remunerat 192 162 30 0 0
INGRESSOS D'EXPLOTACIÓ (milers EURO) 772.141 151.680 149.828 103.600 367.033
   Import net de la xifra de negocis 769.433 151.406 149.180 102.905 365.943
        Vendes netes de productes 700.894 126.228 130.431 91.000 353.236
        Vendes netes de mercaderies 28.523 2.891 9.940 3.513 12.178
        Prestacions de serveis 40.016 22.287 8.809 8.392 529
   Treballs realitzats per a l'immobilitzat 279 0 111 51 116
   Subvencions a l'explotació   833 93 391 38 311
   Altres ingressos d'explotació 1.596 180 147 606 663
VARIACIÓ D'EXISTÈNCIES DE PRODUCTES (milers EURO) 94 229 -1.185 215 836
DESPESES D'EXPLOTACIÓ (milers EURO) 757.707 146.721 143.792 100.921 366.273
   Consums i treballs realitzats per altres empreses 555.916 100.349 105.985 78.897 270.686
        Consum de matèries primeres 482.865 91.146 94.333 69.107 228.279
        Consum d'altres aprovisionaments   24.835 4.703 2.240 3.433 14.459
        Consum de mercaderies 23.875 1.200 8.463 3.142 11.071
        Treballs realitzats per altres empreses 24.342 3.300 950 3.214 16.878
   Despeses de personal 88.255 18.210 20.024 10.208 39.814
         Sous i salaris 67.234 14.446 15.619 7.677 29.491
         Indemnitzacions 974 0 128 62 783
         Càrregues socials 20.047 3.763 4.277 2.469 9.539
   Serveis exteriors 97.829 25.599 13.511 8.856 49.864
   Dotacions per a l'amortització de l'immobilitzat 15.707 2.564 4.273 2.961 5.910
INVERSIÓ EN ACTIUS MATERIALS (milers EURO) 23.234 -431 10.371 3.881 9.414
   Inversió en terrenys i béns naturals 237 0 346 -108 0
   Inversió en construccions 3.771 -3.025 1.468 1.697 3.631
   Inversió en maquinària, equipament i altres 19.226 2.593 8.557 2.292 5.783
RESULTAT DE L'EXERCICI (milers EURO) 11.991 2.706 5.322 1.745 2.218