logoive ESTADÍSTICA INDUSTRIAL DE LA COMUNITAT VALENCIANA, 2004

A. Estadística d'empreses, 2004
A.2. Resultats per sectors d'activitat i estrats d'ocupació: Comunitat Valenciana
A.2.6. Sector 6. Molineria. Productes de forn i pastisseria
  Total Estrats d'ocupació
  sector 1 a 49 ocupats 50 a 99 100 i més
Nombre d'UAE local 852 825 14 13
PERSONES OCUPADES 10.053 5.885 914 3.254
   Personal remunerat   9.367 5.207 910 3.250
   Personal no remunerat 686 678 4 4
HORES TREBALLADES (milers) 18.179 10.488 1.651 6.039
   Personal remunerat   16.906 9.229 1.645 6.032
   Personal no remunerat 1.273 1.259 7 7
INGRESSOS D'EXPLOTACIÓ (milers d'euros) 1.238.193 387.495 145.000 705.698
   Import net de la xifra de negocis 1.224.268 382.848 144.615 696.805
        Vendes netes de productes 1.098.168 347.979 126.380 623.809
        Vendes netes de mercaderies 122.108 33.349 17.482 71.278
        Prestacions de serveis 3.992 1.521 753 1.718
   Treballs realitzats per a l'immobilitzat 542 216 98 229
   Subvencions a l'explotació   1.759 * 558 65 1.136
   Altres ingressos d'explotació 11.624 3.873 222 7.529
VARIACIÓ D'EXISTÈNCIES DE PRODUCTES (milers d'euros) 2.802 -1.057 1.514 2.345
DESPESES D'EXPLOTACIÓ (milers d'euros) 1.162.007 363.820 139.527 658.660
   Consums i treballs realitzats per altres empreses 785.527 208.162 101.817 475.547
        Consum de matèries primeres 625.294 172.303 79.035 373.956
        Consum d'altres aprovisionaments   48.686 9.585 6.794 32.307
        Consum de mercaderies 104.616 25.535 13.615 65.466
        Treballs realitzats per altres empreses 6.931 * 740 2.372 3.818
   Despeses de personal 183.667 91.855 17.778 74.034
         Sous i salaris 140.647 71.158 13.470 56.020
         Indemnitzacions 3.437 * 1.713 378 1.346
         Càrregues socials 39.583 18.984 3.930 16.668
   Serveis exteriors 144.892 51.904 15.940 77.047
   Dotacions per a l'amortització de l'immobilitzat 47.921 11.898 3.991 32.032
INVERSIÓ EN ACTIUS MATERIALS (milers d'euros) 46.474 7.831 3.407 35.237
   Inversió en terrenys i béns naturals -225 -1.265 164 876
   Inversió en construccions 8.260 2.901 450 4.908
   Inversió en maquinària, equipament i altres 38.439 6.195 2.792 29.453
RESULTAT DE L'EXERCICI (milers d'euros) 61.316 19.866 2.147 39.303
* Dada amb coeficient de variació superior al 30%