logoive ENQUESTA INDUSTRIAL ANUAL D'EMPRESES.
RESULTATS PER A LA COMUNITAT VALENCIANA, 2005

2. Resultats per sectors d'activitat i estrats d'ocupació: Comunitat Valenciana
2.6. Sector 6. Molineria. Productes de forn i pastisseria
  Total Estrats d'ocupació
  sector 1 a 49 ocupats 50 a 99 100 i més
Nombre d'UAE local 612 582 17 13
PERSONES OCUPADES 9.225 4.791 1.080 3.354
   Personal remunerat   8.718 4.291 1.075 3.352
   Personal no remunerat 507 500 5 2
HORES TREBALLADES (milers) 16.485 8.335 1.898 6.252
   Personal remunerat   15.658 7.521 1.889 6.249
   Personal no remunerat 826 814 9 4
INGRESSOS D'EXPLOTACIÓ (milers d'euros) 1.262.277 363.700 137.141 761.436
   Import net de la xifra de negocis 1.250.575 361.793 136.563 752.218
        Vendes netes de productes 1.025.177 332.128 128.448 564.601
        Vendes netes de mercaderies 222.269 * 27.847 7.671 186.751
        Prestacions de serveis 3.129 1.818 444 867
   Treballs realitzats per a l'immobilitzat 564 103 84 377
   Subvencions a l'explotació   1.861 * 762 202 897
   Altres ingressos d'explotació 9.277 1.042 292 7.943
VARIACIÓ D'EXISTÈNCIES DE PRODUCTES (milers d'euros) 6.653 * 64 6.860 -270
DESPESES D'EXPLOTACIÓ (milers d'euros) 1.181.017 332.076 136.747 712.193
   Consums i treballs realitzats per altres empreses 793.639 192.512 96.862 504.265
        Consum de matèries primeres 609.674 157.929 83.155 368.590
        Consum d'altres aprovisionaments   71.621 * 14.313 5.517 51.791
        Consum de mercaderies 105.430 * 19.543 7.471 78.417
        Treballs realitzats per altres empreses 6.913 * 726 719 5.467
   Despeses de personal 178.882 75.643 20.940 82.299
         Sous i salaris 136.825 58.150 16.067 62.607
         Indemnitzacions * 2.760 * 1.615 212 933
         Càrregues socials 39.297 15.878 4.661 18.758
   Serveis exteriors 156.282 49.987 14.985 91.310
   Dotacions per a l'amortització de l'immobilitzat 52.214 13.935 3.960 34.319
INVERSIÓ EN ACTIUS MATERIALS (milers d'euros) 64.213 * 25.140 4.575 34.498
   Inversió en terrenys i béns naturals 2.137 * 1.099 -21 1.059
   Inversió en construccions * 16.082 * 10.782 689 4.611
   Inversió en maquinària, equipament i altres 45.994 13.258 3.908 28.828
RESULTAT DE L'EXERCICI (milers d'euros) * 37.771 *-6.257 4.099 39.929
* Dada amb coeficient de variació superior al 30%